Jahresinhaltsverzeichnis Coffee Business 2019

ThemaNr.Seite
Fachthema
Auf Knopfdruck gibt's guten Kaffee Milchsysteme, Tassenwärmer, LEDs. Was tut sich in der Welt der Kaffeevollautomaten?128
Bequemer Genuss Convenience ist ein gängiger Begriff. Doch welche Möglichkeiten haben Bäcker und Coffeeshop-Betreiber?134
Macher
Erzeuger und Bewahrer Pflichten, Chancen und Nachbarn: Coffee Business im Gespräch mit der Deutschen Röstergilde über die aktuelle Situation der Röster.116
Ordentlich Dampf dahinter Hauptsächlich beliefert Joliente Bäckereien. Doch das Familienunternehmen in Rieste kann noch mehr – beispielsweise ein Café im niedersächsischen Nirgendwo mit Gästen füllen.120
Von der Schweiz in die Welt Schaerer begann mit medizinischen Geräten und ist heute bekannt für starke Lösungen im Kaffeebereich.126
Management
Von Faulenzern und Nörglern Vor dem Hintergrund des Nachwuchs- und Personalmangels ist es wichtig, richtig mit schwierigen Mitarbeitern umzugehen. Doch wie gehen Sie vor?144
Zahlen auf dem Tisch Coffee Business hat den Kaffeemaschinenherstellern in die Bilanzen geschaut.148
Messe
Auf mehr als einen Kaffee nach Hamburg Alljährlich lockt sie nicht nur das Fachpublikum an: Die Internorga geht in die 93. Runde154
Russischer Röst-Erfolg Vier Tage traten die besten Kaffeeröster der Welt auf der Sigep in Rimini bei der World Coffee Roasting Championship gegeneinander an.152
Nachrichten
Editorial Großes Schaffen13
Fakten zum Kaffeeverbrauch 2019 Wo wird wieviel Kaffee getrunken?16
Inhaltsverzeichnis 15
News 18
Pressespiegel 14
Praxis
SB to go - die neue Chance für Wachstum Über Möglichkeiten und Unterschiede zwischen dem klassischen Shop und dem Konzept der Selbstbedienung.136
Rohstoffe
The country of free smile Nana Holthaus-Vehse über ihren Besuch im Land des Ursprungs: eine langersehnte Reise nach Äthiopien.140
Service
Handelsregister / Impressum 156
Presse / Seminare / Kolumne 158