Coffee Business    2 - Februar 2008

Ausgabe 2 2 2008
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Aktuell:
7
Kaffeebartest - coffee fellows in München (Lange, Kathrin)

Fachthema:
14
Filterkaffee - Klassiker frisch aufgebrüht (Jürgenmeier, Sabine)

Markt:
20
Coffeeshop-Ranking 2007 - Wachstum der deutschen Coffeeshop-Landschaft (Jürgenmeier, Sabine)

24
Interview - Ulrich Mittmann, Jacobs Professional (Jürgenmeier, Sabine)

Messe:
28
Internorga 2008 - Vorbericht zur Messe in Hamburg (Eißer, Kirsten)

Fachthema:
40
Ladenbacköfen - Snacks heiß servieren (Lange, Kathrin)

Konzept:
44
Konzept-Reportage - Café Leonar in Hamburg (Heigert, Helmut)

Snacks:
48
Cookies - Runde Leckereien (Eißer, Kirsten)

Standards:
54
Röster-Reportage - Café Plaisir in Saarlouis (Lange, Kathrin)

57
Rohkaffee - Verkostung des äthiopischen Zege-Kaffees (Jürgenmeier, Sabine)

60
Firmenporträt - ifbi, Vollsortimenter aus Berlin (Jürgenmeier, Sabine)

65
Verbände - Die Sieger der Kaffeeolympiade 2008 (Jürgenmeier, Sabine)

68
Kultur - Historische Maschinensammlung von Enrico Maltoni (Lange, Kathrin)