Coffee Business    1 - Januar 2012

Ausgabe 1 1 2012
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Aktuell:
6
Nachrichten - Nachrichten im Januar 2012 (Runge, Karsten und Kendra Reinhardt)

Macher:
12
Konzept - Giro d\'Espresso und Insonne (Berlin) (Welp, Hannah)

16
Röster - Torrefaktum (Hamburg) (Reinhardt, Kendra)

20
Industrie - Die International Coffee Organization (ICO) (Welp, Hannah)

Meinung:
22
Kommentare - Franchising und Social Media (Runge, Karsten und Kendra Reinhardt)

Markt:
24
Marktübersicht - Coffeeshop-Ketten in deutschen Großstädten (Runge, Karsten und Kendra Reinhardt)

28
Reisebericht - Kaffeekrise in Griechenland? (Felsen, Andreas)

32
Store Check - Coffee Fellows (Köln Hbf) (Runge, Karsten)

34
Trendradar - Sortimentstrend Saisonalität (Reinhardt, Kendra)

Fachthema:
36
Kaffeemühlen - Neue Trends und Techniken (Köster, Sarah)

42
Wasser - Wasserfilter und Kaffeewasser (Reinhardt, Kendra)

Management:
47
Nachrichten - Finanzen und Recht (Hertling, Jens und Karsten Runge)

48
Musterformulare - Rechnungen stellen - aber richtig (Klages, Heiko)

50
Betriebsführung - Mehr Effizienz hinter der Theke (Welp, Hannah)

52
Soziale Netzwerke - Facebook, Twitter und Co. richtig nutzen (Reinhardt, Kendra)

57
Weiterbildung - Röstseminar bei Langen (Reinhardt, Kendra)

Messe:
58
Vorbericht - Intergastra in Stuttgart (Runge, Karsten)

Service:
60
Aus den Verbänden - Interview mit Eric Wolf (Deutsche Baristagilde) (Welp, Hannah)

66
Vor zehn Jahren - Coffeeshop 1/2002 (Reinhardt, Kendra)