Coffee Business    9 - September 2008

Ausgabe 9 9 2008
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Aktuell:
7
Kaffeebartest - Kaffeebar Milch & Zucker in Kaiserslautern (Kleis, Denise)

Fachthema:
14
Vollautomaten - Perfekter Milchschaum, perfekte Kaffeezubereitung (Jürgenmeier, Sabine)

Fachthema-Praxis:
24
Vollautomat - Vollautomat, Coffee Celebration, Schaerer, Café Gumpfer, Rügen (Lange, Kathrin)

Markt:
26
Interview - Franz Schwaiger, Segafredo, Espressokultur in Deutschland (Jürgenmeier, Sabine)

Fachthema:
30
Schokolade - Mehr Röster und Coffeeshop verkaufen Schokolade (Ernst, Carolin)

Fachthema-Praxis:
36
Schokolade-Praxis - Berliner Kaffeerösterei (Lange, Kathrin)

Messe:
38
Hogatec - Vorbericht zur Hogatec 2008 in Düsseldorf (Kleis, Denise)

Konzept:
44
Konzept-Reportage - perfect day in Wiesbaden (Ernst, Carolin)

Praxis:
48
Neue Medien - Instore-TV und Co. (Lange, Kathrin)

52
Maschine im Test - BrewWise Dual TF von Bunn (Jürgenmeier, Sabine)

Röster:
59
Röster-Reportage - Odiba in Gelsenkirchen (Jürgenmeier, Sabine)

62
Rohkaffee-Defekte - Teil 3 der Serie über Defekte im Rohkaffee (Kleis, Denise)

Standards:
66
Tag des Kaffees 2008 - Programm rund um die Bohne in ganz Deutschland (Jürgenmeier, Sabine)

70
Gold Cup Programm - Programm für den perfekten Filterkaffee (Jürgenmeier, Sabine)