Coffee Business    2 - März 2010

Ausgabe 2 3 2010
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Macher:
12
Klarer Kurs - Interview mit Rainer Pastätter, Direktor McCafé/McDonald´s Heinritzi Betriebs GmbH (Trond Patzphal, Hannah Welp, Monika Pütz)

Coffeeshop:
20
Mit vollem Einsatz - Das Black Delight in Hamburg (Carolin Ernst)

Macher:
24
Club der Röster - Interview mit Klaus Langen, Deutsche Röstergilde e.V. (Hannah Welp)

Recht:
26
Kartellamt sprengt Kaffeekartell - Strafen in Millionenhöhe für Preisabsprachen bei Großröstern (Jens Hertling)

Fachthema:
28
Praktische Details - Siebträgermaschinen (Carolin Ernst)

Fachthema-Praxis:
32
Ein wahrer Adonis - Die Victoria Arduino Adonis bei \"artcoffe\" in Frankfurt (Nicole Feußahrens)

Markt:
36
Achtung, die Ami´s kommen - Coffeeshops in Münster (Nicole Feußahrens, Hannah Welp)

Fachthema:
44
Snack around the clock - Mehr Umsatz mit Snacks (Monika Pütz)

Storecheck:
50
Selbstgänger Starbucks - Storecheck bei Starbucks in Essen (Monika Pütz)

10 Tipps:
52
10 Tipps zur Elternzeit - Regeln zur Elternzeit (Heiko Klages)

54
Testen Sie Ihre Bewerber - Tipps zur Einstellung neuer Mitarbeiter (Nicole Feußahrens)

Messe:
58
Gute Stimmung in Stuttgart - Bilanz zur Intergastra 2010 (Monika Pütz)

60
Kaffee weiter angesagt - Vorschau auf die Internorga 2010 (Volkmar Lenzen)