Coffee Business    7 - November 2018

Ausgabe 7 11 2018
Bild © Foto: Marina Gorskaya / fotolia.com / #163257232
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Nachrichten:
1
Titel - (Ute Nerstheimer)

3
Editorial - Die alten Hasen (Ute Nerstheimer)

4
Inhaltsverzeichnis - (Ute Nerstheimer)

6
Nachrichten - (Ute Nerstheimer)

Macher:
12
Heiß auf Spezialitätenkaffee - Über eine bunte Bevölkerung, kalten Kaffee und Qualitätsstandards. Im Gespräch mit Robert Jones, Managing Director bei Coffee Planet in Dubai. (Ute Nerstheimer)

Konzept:
14
Das Urgestein - Wenn einer die Branche kennt, dann wohl Klaus Langen. (Christin Krämer)

Macher:
18
Solide und stark - Made in Germany - WMF blickt mittlerweile auf knapp 165 Jahre zurück. (Ute Nerstheimer)

Fachthema:
20
Entscheidende Einflüsse - Bereits länger als eine Dekade leitet Dr. Frank Neuhausen das Unternehmen BWT water+more. Ein Resümee und Ausblick. (Christin Krämer)

22
Der Geschmack von Wasser - Birgit Kohler ist einer der wenigen Wasser-Sommelieren Deutschlands und hat zusammen mit der Firma Brita ein hauseigenes Sensoriklabor entwickelt. (Janina Paterson)

24
Nicht ohne die kleine Schwester - Eingruppige Siebträgermaschinen: Für wen lohnen sie sich und welche Techniken stecken dahinter? (Ute)

Praxis:
28
Immer recht freundlich - Neun Tipps, wie Sie Stoßzeiten in Ihrem Coffeeshop meistern und Ihre Kunden glücklich machen. (Ute Nerstheimer)

30
Ab nach ganz oben - Wer in den Google-Suchergebnissen ganz vorne landen möchte, sollte seine Website optimieren. Zehn Tipps, wie das möglich ist. (Edda Klepp)

Advertorial:
32
Advertorial: NEU - iSi Nitro Whip - ()

Rohstoffe:
34
Projekt: Pazadentro - Frieden in Kolumbien durch Indianer-Kaffee (Oliver Driver)

Management:
40
Lets talk about - Kennzahlen. Wer transparent mit Umsatz, Durchschnittsbon und Stundenleistung umgeht, kann auf Verständnis bei seinen Mitarbeitern hoffen. (Ute Nerstheimer)

Messe:
44
Die drei Märkte - Die ganze Wertschöpfungskette von Kaffee, Tee und Kakao auf einer Messe. Das war die Coteca 2018. (Ute Nerstheimer)

Service:
48
Handelsregister, Impressum - ()

50
Presse, Kolumne, Seminare - (Ute Nerstheimer, Ludger Schlautmann)