Coffee Business
Ausgabe 1 - Januar 2012
Aktuell:
6
Nachrichten - Nachrichten im Januar 2012 (Runge, Karsten und Kendra Reinhardt)
Macher:
12
Konzept - Giro d\'Espresso und Insonne (Berlin) (Welp, Hannah)
16
Röster - Torrefaktum (Hamburg) (Reinhardt, Kendra)
20
Industrie - Die International Coffee Organization (ICO) (Welp, Hannah)
Meinung:
22
Kommentare - Franchising und Social Media (Runge, Karsten und Kendra Reinhardt)
Markt:
24
Marktübersicht - Coffeeshop-Ketten in deutschen Großstädten (Runge, Karsten und Kendra Reinhardt)
28
Reisebericht - Kaffeekrise in Griechenland? (Felsen, Andreas)
32
Store Check - Coffee Fellows (Köln Hbf) (Runge, Karsten)
34
Trendradar - Sortimentstrend Saisonalität (Reinhardt, Kendra)
Fachthema:
36
Kaffeemühlen - Neue Trends und Techniken (Köster, Sarah)
42
Wasser - Wasserfilter und Kaffeewasser (Reinhardt, Kendra)
Management:
47
Nachrichten - Finanzen und Recht (Hertling, Jens und Karsten Runge)
48
Musterformulare - Rechnungen stellen - aber richtig (Klages, Heiko)
50
Betriebsführung - Mehr Effizienz hinter der Theke (Welp, Hannah)
52
Soziale Netzwerke - Facebook, Twitter und Co. richtig nutzen (Reinhardt, Kendra)
57
Weiterbildung - Röstseminar bei Langen (Reinhardt, Kendra)
Messe:
58
Vorbericht - Intergastra in Stuttgart (Runge, Karsten)
Service:
60
Aus den Verbänden - Interview mit Eric Wolf (Deutsche Baristagilde) (Welp, Hannah)
66
Vor zehn Jahren - Coffeeshop 1/2002 (Reinhardt, Kendra)